えのきと卵とわかめのおすまし レシピ・作り方

えのきと卵とわかめのおすまし
  • 約15分
  • 100円以下
mamacream
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忙しい時にもパパッと作れる美味しいお吸い物です♪

材料(1人分)

  • *水 4カップ
  • *和風万能だしパック 1パック
  • *えのき 1/2パック
  • ☆塩 小さじ1/2~2/3
  • ☆薄口醤油 小さじ2
  • ☆みりん 小さじ2
  • 2個
  • わかめ ひとつまみ(お椀1つにつき)

作り方

  1. 1 小鍋に*を入れて蓋をして中火にかけます。沸騰したら蓋をせず、4分煮出しします。4分経ったらだしパックを取り出します。
  2. 2 1に☆を入れ、沸騰したところに、溶き卵2個分を回し入れます。
    ☆の塩は、だしの煮出し具合により変わってくるので、まず塩小さじ1/2を入れて、あとは味見しながら少しずつたして下さい。
  3. 3 お椀にカットわかめをひとつまみいれ、おすましをよそって完成です。
  4. 4 私は、この和風万能だしパックを使用しています。

きっかけ

忙しい日の晩ご飯の汁物に、よく作ります。

おいしくなるコツ

だしパックは4分しっかり煮出しして下さい。

  • レシピID:1370015944
  • 公開日:2020/07/09
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お吸い物わかめえのき
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つくったよレポート(1件)

  • れんど
    れんど
    2020/08/03 12:06
    えのきと卵とわかめのおすまし
    干しえのきと乾燥ワカメで簡単に出来て美味しい卵スープでした
    パパっとできるのがいいですね❣
    感謝‼( ˘ω˘)スヤァ

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