鯖の竜田揚げ☆ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
下処理済の2枚おろしの鯖の大きい骨は取り除いておく。
水でよく洗って、キッチンペーパーなどで水気を吹いておく
。 - 2 にんにくとしょうがをすりおろし、☆の調味料と合わせておく。
-
3
①の鯖を②の調味料に入れて、よく揉みこむ。
そのまま冷蔵庫で30分以上寝かせる。 - 4 タレから取り出した鯖は、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。余分な粉は落とす。
- 5 フライパンに1cm位の深さのサラダ油とごま油を入れて180度くらいに熱する。
-
6
④の鯖を皮目を下にしてゆっくり入れて片面ずつ揚げる。
こんがりしたらひっくり返してもう片面揚げる。 -
7
揚がったら、よく油を切って完成☆
おろしポン酢などとよく合います☆
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にんにくやしょうがの香りで臭みもなく食欲そそるレシピです♡