たっぷり万願寺唐辛子の夏ドライカレー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子 ５本
- 玉ねぎ 大1/2個
- 生姜（粗みじん切り） 大さじ１
- なす 大１個
- 菜種油 大さじ1/2
- ひき肉（合挽き） １５０ｇ
- オールスパイ 二振り～
- ローリエ １枚
- カレールー 1/6箱
- お酒 大さじ２
- お湯 １００ｃｃ
- ミニトマト １０個～
- 豆腐（絹がおすすめ） １丁
作り方
-
1
万願寺唐辛子は食べやすく、玉ねぎ、生姜は粗みじん切り、茄子は１ｃｍの角切りにします。
-
2
フライパンに菜種油と生姜を入れて加熱して１の玉ねぎも加えて炒めます。
-
3
しんなりしたら１の野菜と、ひき肉、オールスパイス、ローリエも加えて炒めます。
- 4 ひき肉と野菜に火が通ったら一旦火を止め、フライパンの中央を開けてカレールー、お湯、酒を入れて溶かします。
- 5 カレールーが溶けたら全体を混ぜてお好みの濃度まで煮込み、最後に半分に切ったミニトマトも加えます。
- 6 豆腐をお皿に乗せ５を上に盛りつけ完成♪
- 7 ご飯やパンにそえても美味しいのでおすすめ☆
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- ドライカレー
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お豆腐に添えるのがさっぱり⁉でおすすめです♪