豆乳こんにゃくうどんのカレー南蛮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
"カレールーを作る。
フライパンにサラダ油を入れてカレー粉を溶かし、加熱する。" - 2 油が沸騰しはじめたら火を止め、おろししょうがとおろしにんにくを入れて混ぜて、ルーの完成。
- 3 キャベツ、にんじん、しいたけ、あぶらあげは5mm程度の短冊切りに、長ネギは笹打ちに切る。
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4
"カレー南蛮スープを作る。
鍋に★の材料を入れて沸騰させ、2のカレールーを加える。"
-
5
野菜を入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
6
"水洗いしたこんにゃくうどんを入れる。
こんにゃくうどんは茂蔵の“豆乳こんにゃくの冷やしうどん”の麺を使用。" - 7 一煮立ちしたら丼に盛り付け出来上がり。
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たっぷり野菜とこんにゃくうどんでとってもヘルシーなカレー南蛮。