イカとわけぎのバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカの一夜干し １枚
- ニンニク １かけ
- わけぎ ２～３本
- サラダ油 少量
- バター 小さじ１
- 醤油 少量
作り方
- 1 イカの一夜干しは２～３cm角に切る。わけぎは２cm長さのぶつ切りにする。ニンニクは薄皮と芽を取って、スライスしておく。
- 2 フライパンにサラダ油を引いてニンニクを炒め、香りが立ってきたらイカを加えて炒める。
- 3 イカに火が通ったらわけぎを加えて全体をよく混ぜ、香りづけ程度に少量の醤油をくわえる。
- 4 火を止めてバターを入れ、余熱で溶かしながら全体によくからめる。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカとわけぎのバター醤油炒め
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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