旨味たっぷり♪オクラとトマトと酒盗の納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かつおの内臓の塩辛の酒盗を使用しました。
   無い場合はイカ等の塩辛でも良いです。

   

2. 2 オクラは分量外の塩を１つまみ振って板擦りします。
   
   ※手順２と３のオクラの下処理は他の方法、各家庭のやり方でも良いです。
   まとめて下処理してここから４本使用しました。

   

3. 3 ボウルに移して分量外の熱湯を注いで２分間ほど漬けます。
   お湯を捨てて冷水で冷まします。
   冷めたら食べやすい大きさに切ります。
   切り方、サイズは自由です。

   

4. 4 納豆をボウルに入れてよく練ります。
   ごま油と添付の納豆のたれを１つだけ加えてさらによく練ります。
   
   後で酒盗を加えるので納豆のたれは１つだけにしましたがお好みで追加しても良いです。

   

5. 5 ヘタを取って櫛形に切ったミニトマトと３のオクラを加えてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 最後に酒盗と刻みネギを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がりです。

   

7. 7 小鉢に盛り付けて完成です。