2度揚げサクサク♪チーズ＆大葉inささみカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにします。

   

2. 2 ささみは筋を取り除き、包丁の平たい部分で押しつぶして平たくします。

   

3. 3 半分に切ったスライスチーズを載せます。

   

4. 4 大葉をささみ1本あたり2枚載せます。

   

5. 5 くるんと巻きます。

   

6. 6 こんな感じです。

   

7. 7 まんべんなく小麦粉をまぶします。

   

8. 8 卵液をコーティングします。

   

9. 9 パン粉をまぶします。

   

10. 10 170℃に熱した揚げ油で揚げます。淡いきつね色になったら一旦網に取ります。

    

11. 11 油温を180℃に上げて2度揚げにします。揚がったら網に取ります。

    

12. 12 半分に切ります。

    

13. 13 器に盛り付けてキャベツを添えて完成です。トンカツソースをかけていただきましょう。