ふきと椎茸と豚バラ肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきは皮を剥き水にさらします。

   

2. 2 フライパンに水と重曹を入れて火にかけます。

   

3. 3 ふきを茹でます。4〜5分ほど茹でます。

   

4. 4 茹で上がったら冷水にさらします。

   

5. 5 ふきは食べやすい大きさに切ります。こんにゃくはザルにあけて水洗いします。

   

6. 6 椎茸は石づきを落として食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。

   

8. 8 鍋にごま油をひき火にかけます。

   

9. 9 豚バラ肉を炒めます。

   

10. 10 ふきをこんにゃくを加えて炒めます。

    

11. 11 椎茸を加えて炒めます。

    

12. 12 食べやすい大きさに切った厚揚げを加えて炒めます。

    

13. 13 麺つゆと料理酒で味付けします。

    

14. 14 落し蓋をして5〜6分ほど煮込みます。

    

15. 15 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けて完成です。