椎茸入りのフワフワ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水切りしておきます。

   

3. 3 食品用の袋に玉ねぎとひき肉を入れます。

   

4. 4 よく混ぜ合わせます。

   

5. 5 椎茸はみじん切りにします。

   

6. 6 椎茸も加えてください。

   

7. 7 水切りした豆腐です。

   

8. 8 豆腐も崩して加えます。

   

9. 9 パン粉を加えてよく混ぜ合わせます。30分程冷蔵庫で寝かせて冷やします。

   

10. 10 冷やすとまとめやすくなります。

    

11. 11 6等分にして丸めて小麦粉をまぶします。

    

12. 12 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。並べて焼きます。

    

13. 13 料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

    

14. 14 焼き色がついたら裏返します。更に蓋をして蒸し焼きにします。

    

15. 15 両面に焼き色がついたら火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けてレタスを添えトンカツソースをかけて完成です。