イタドリと人参と厚揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イタドリの塩漬けです。

   

2. 2 1-2日ほど水に浸して塩抜きします。

   

3. 3 塩抜きしたら食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 人参は細切りにします。

   

5. 5 厚揚げは小さく切ります。

   

6. 6 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

7. 7 イタドリを炒めます。

   

8. 8 人参は電子レンジで30秒ほど予備加熱しておきます。

   

9. 9 人参を加えて炒めます。

   

10. 10 厚揚げを加えて炒めます。

    

11. 11 椎茸は薄切りにします。

    

12. 12 椎茸を加えて炒めます。

    

13. 13 麺つゆ、料理酒、顆粒鰹だしで味付けします。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

14. 14 器に盛りつけて完成です。