砂肝の味噌煮込み レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでしてアク抜きをする。砂肝は食べやすい大きさに切る。気になる場合は筋取りする。大根は皮をむいていちょう切り、人参は皮をむき半月切りにする。
- 2 生姜とにんにくはすりおろす。
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3
鍋に水を張り、沸騰してきたら砂肝、酒、生姜にんにくを入れて少し煮る。
※アクが出たら取り除きます。
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4
大根、人参、こんにゃくを加えて10分ほど煮込む。
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5
味噌、醤油、砂糖、和風だしを加えて、具材が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込む。
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6
最後に、刻みネギを散らして出来上がり♪
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NARUTO
1人暮らしや個食が多い生活の人たちに、お手軽で栄養価高めな自炊料理を楽しく提案できたらと思っています。また、スパイスを使った多国籍料理や、スーパーフードを用いたオリジナル料理も得意です。目指すは食で繋がる世界平和(*^^*)/おやつも基本は自分で手作りします。
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