こってり濃い味で☆さば味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新鮮な鯖です。

   

2. 2 三枚おろしにして、腹の骨も削いで落としておきます。

   

3. 3 ザルに入れて熱湯をかけ霜降りにします。

   

4. 4 生姜をスライスします。

   

5. 5 フライパンに水と調味料を入れて火にかけます。

   

6. 6 生姜も加えて調味料を溶かします。

   

7. 7 皮目を上にして鯖を並べます。

   

8. 8 蓋をして中火で焦がさない様に煮込みます。時々煮汁をかけてください。20分ほど煮込んだら火を止めてください。

   

9. 9 器に盛りつけて煮汁を少しかけて完成です。