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ダブル筍☆根曲がり筍と孟宗竹の味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 根曲がり筍

    12本ぐらい

  • 孟宗水煮

    100gぐらい

  • 厚揚げ

    1/2枚

  • 味噌

    大さじ2〜3

  • 1.2リットル

  • 顆粒かつおだし

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ダブル筍☆根曲がり筍と孟宗竹の味噌汁
  • 300円前後

野菜室に残っていたいただき物の根曲がり筍と孟宗竹を味噌汁にしてみました。

作り方

  • 1

    根曲がり筍は皮を剥いて固い部分を落としておきます。

  • 2

    孟宗は水煮は食べやすい大きさに切ります。

  • 3

    鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。沸騰したら根曲がり筍と孟宗水煮を加えます。

  • 4

    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

  • 5

    厚揚げを鍋に入れます。

  • 6

    味噌を溶かします。

  • 7

    ひと煮立ちしたら火を止めて下さい。

  • 8

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

野菜室に残っていたいただき物の根曲がり筍と孟宗竹を味噌汁にしてみました。

おいしくなるコツ

どちらの筍もそんなに煮込む必要はありません。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1360013554

公開日:2017.05.29

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関連情報

料理名
根曲がり筍と孟宗竹の味噌汁
料理用途
普段の料理

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