栄養まんてん☆辛味大根となめこのとろとろうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらしアク抜きします。

2. 2

   芋の茎は水で戻しておきます。

3. 3

   今回使用する乾麺です。

4. 4

   鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。沸騰したら指定時間麺を茹でてください。

5. 5

   茹で上がったらザルにあけて水でしめておきます。

6. 6

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

7. 7

   ダシがとれたらごぼうを加えます。

8. 8

   鶏胸肉は一口サイズに切ります。

9. 9

   鶏胸肉を鍋に入れます。

10. 10

    芋の茎をくわえます。うどんスープ用の調味料をすべて加えて味付けします。

11. 11

    長ネギを斜め切りにします。

12. 12

    長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

13. 13

    なめこを小鍋に入れて火にかけます。

14. 14

    なめこ用の調味料を加えて2分ほど煮詰めてください。火を止めて冷ましておきます。

15. 15

    辛味大根です。

16. 16

    たっぷりおろしておきます。

17. 17

    うどんを器に盛り、スープをかけます。

18. 18

    辛味大根と煮たなめこをトッピングします。

19. 19

    一味唐辛子をふりかけて完成です。