ふっくらハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ミンチ肉に塩を混ぜ、しっかり練り合わせ、冷蔵庫で置いておく。
玉ねぎはみじん切りに。
●のパン粉に牛乳をかけ、全体をしっとりさせておく。 -
2
★の材料、しっとりさせたパン粉、ミンチ肉を手で素早く混ぜ合わせる。
時間があれば、冷蔵庫で冷やす。 -
3
②のタネを2~3等分に分け、小判型に成型する。
途中でパンパンと叩いて空気をぬく。
フライパンに乗せ、中央を凹ませる。 -
4
弱めの中火で焼き色が付くまで焼く。
ひっくり返し、また焼き色が付くまで焼き、
火を少し落として 蓋をして数分蒸し焼きする。 -
5
ハンバーグが焼けたら取り出し、余分な油をペーパーで軽くふく。
火を止めてから、ソースの材料を流し入れ、軽く煮詰める。
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- カテゴリ
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１つ☆
辛味、薬味 などアクセントになる材料を使うのが好きです。
体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。
野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。
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基本的なハンバーグ