絶品☆青ミズの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 青ミズは葉をむしりとっておきます。

   

2. 2 水洗いして汚れを落とします。

   

3. 3 フライパンに水と炭酸を入れて沸騰させます。

   

4. 4 沸騰したら青ミズを入れて1分間茹でます。

   

5. 5 ザルにあけて冷水にさらし粗熱を取ります。

   

6. 6 青ミズを5センチほどに切ります。

   

7. 7 鍋に水と顆粒鰹だしを入れて火にかけます。沸騰したら味噌を溶かして下さい。

   

8. 8 冷凍角切り豆腐を入れて下さい。青ミズも加えてひと煮立ちしたら火を止めて下さい。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。