サクサクジューシー☆手羽元まるごと唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元です。特売品コーナーで買ってきました。結構大きいです。

   

2. 2 大きめ鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらにんにくのスライスと長ネギの青い部分を入れます。

   

3. 3 手羽元を入れて下茹でします。10分から15分ぐらい中火で蓋をして茹でて下さい。

   

4. 4 茹で上がったらザルにとり粗熱を取ります。

   

5. 5 漬けダレの材料を容器に入れておきます。

   

6. 6 食品用のポリ袋に茹でた手羽元、漬けダレを入れて下さい。

   

7. 7 ギュッと絞って、冷蔵庫に入れて半日ほど漬け込んで下さい。

   

8. 8 漬け込んだ手羽元を180℃の油で揚げます。下茹でしているので高温でさっと揚げるだけでOKです。

   

9. 9 揚がったらザルにとり余計な油分を落とします。

   

10. 10 キッチンペーパーなどを敷いた器に並べて完成です。熱いうちにいただきましょう。火傷をしないように注意して下さい。