コク旨☆鶏もも肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは少し大きめに切ります。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥いて1／4ぐらいに切って下さい。

   

3. 3 ザルに入れて水にさらします。

   

4. 4 人参は食べやすい大きさに切って下さい。

   

5. 5 フライパンに鶏もも肉を入れて火にかけます。皮目から焼いて下さい。
   自然と油が出てくるので、サラダ油をひく必要はありません。

   

6. 6 蓋をして蒸し焼きにします。

   

7. 7 皮目に焼き色がついたら裏返して下さい。

   

8. 8 全体に火が通ったらキッチンペーパーを敷いた器に取って油を吸わせて下さい。

   

9. 9 粗熱が取れたら、少し大きめに切ります。

   

10. 10 鍋にじゃがいも、昆布、料理酒、みりん、人参、鶏もも肉とヒタヒタになる程度の水を入れて火にかけます。

    

11. 11 じゃがいもと人参が柔らかくなったら、麺つゆを入れて味を調えて下さい。

    

12. 12 器に盛り付けて完成です。