蕗と厚揚げ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕗は皮を剥いてから5センチぐらいに切ります。

   

2. 2 鍋に水を入れて火にかけます。

   

3. 3 沸騰したら蕗を入れて3分間茹でて下さい。

   

4. 4 茹で上がったらザルにあけて冷水にさらします。

   

5. 5 厚揚げは1センチ厚の食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひいて火にかけます。熱くなったら蕗を入れて炒めて下さい。

   

7. 7 蕗に火が通ったら厚揚げを加えて炒めて下さい。醤油と顆粒鰹ダシを入れて味を調えて火を止めて下さい。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。