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椎茸だけの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 3合

  • 椎茸

    6個

  • 醤油

    15cc

  • 料理酒

    30cc

  • セリ

    一つまみ

  • 小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
椎茸だけの炊き込みご飯
  • 300円前後

椎茸の風味をいかすため、味付けは薄めにしています。3合が一食でペロリと無くなりました。

作り方

  • 1

    米を普通にといで水を切って20分ぐらい放置し水を吸わせます。

  • 2

    椎茸はすこし厚めに切って下さい。

  • 3

    醤油、料理酒、塩を混ぜ合わせておきます。

  • 4

    ボールに椎茸と3を入れて15分ぐらい馴染ませます。

  • 5

    米に椎茸と調味料を入れて、3合分の水を加えます。可能であれば早炊きモードで一気に炊きあげましょう。

  • 6

    セリを2〜3センチぐらいに切っておきます。

  • 7

    ご飯が炊けたら、ざっくりと混ぜ合わせましょう。器に盛り付けて下さい。

  • 8

    最後にセリをトッピングして完成です。

きっかけ

香りの強い美味しい椎茸が手に入ったので作って見ました。

おいしくなるコツ

味付けは極々薄めです。食べる時にお好みで塩を振って食べて下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > しいたけ

レシピID: 1360004567

公開日:2013.01.04

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関連情報

料理名
椎茸の炊き込みご飯
料理用途
普段の料理

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