コクうま仕上げ☆鶏もも肉とピーマンの塩こうじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 シメジは株から切り離します。

   

3. 3 ピーマンは乱切りにします。

   

4. 4 鶏肉をポリ袋にいれ、料理酒をまぶします。

   

5. 5 10分ぐらい立ったら小麦粉を入れて全体にまぶします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を炒めます。両面焦げ目が付くぐらいにしましょう。

   

7. 7 鶏肉に十分火が通ったら、シメジとピーマンを加えて炒めます。

   

8. 8 塩麹です。

   

9. 9 ピーマンとシメジに火が通ったら、塩麹を加えて全体に混ぜ合わせます。

   

10. 10 盛り付けて完成です。