鯛のイタリアンロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛は鱗と腹を取り、塩を多めにふっておきます(分量外)。

   

2. 2 玉ねぎは1/4に切ります。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくを入れます。

   

4. 4 香りが立ってきたら、一旦にんにくを取り除きます。

   

5. 5 フライパンに鯛を並べます。

   

6. 6 蓋をして5分程蒸し焼きにして下さい。

   

7. 7 その間にプチトマトのへたを取って洗っておきます。

   

8. 8 十分焦げ目がついたら、大変裏返します。

   

9. 9 白ワインを入れて下さい。

   

10. 10 プチトマトと玉ねぎを並べます。蓋をして10分間ぐらい蒸し焼きにします。

    

11. 11 最後にバジルとタイムを振りかけて、塩胡椒をして完成です。