新食感♪おからハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにおから１袋と鶏挽肉のタレ漬けと卵を入れ、そこにすりおろしたジャガイモを加えてよくこねます。

   

2. 2 パン粉を加えてさらによくこねます。

   

3. 3 よくこねたらタネは出来上がです。

   

4. 4 形を整えて油をひいてしっかり熱した鍋で焼きます。
   最初は蓋をして中火でじっくり時間をかけて焼きます。
   返す頃合いは写真のように全体が白っぽくなった頃です。

   

5. 5 ほら！！ジャストタイミングです。
   焼けているかどうか何度もひっくり返すような行為はふっくらと美味しく焼くためには厳禁です。
   ひっくり返したら蓋をせずに５分ほど焼きます。

   

6. 6 焼けたらお皿に盛って出来上がりです。
   断面もハンバーグとコロッケの中間のような見た目になりました。