キュウリと厚揚げのンブシー（味噌味の炒め煮） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
調味料は最初に全て混ぜ合わせておく。人参とナスは通常サイズですが、それよりはるかに大きいキュウリを使った方が美味しくできます。
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2
油をひいた鍋で鶏ムネ肉のしょうゆ麹漬けを焼きます。焼いている間に野菜を刻みレンジで加熱しておきます。
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3
鶏肉を一旦取り出し厚揚げを焼きます。こんがり焼けたらトングで粗く崩します。
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4
カニカマを入れて炒めます。
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5
野菜を入れて炒めます。野菜はスーパーレンジシェフで加熱済みですので軽く炒めるだけで十分です。
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6
鶏肉を鍋に戻して混ぜ合わせます。
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7
最初に作っておいた合わせ調味料を入れて炒めます。
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8
合わせ調味料が全体に馴染んで野菜がクタっとすれば完成です。
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- 料理名
- キュウリの味噌味の炒め煮
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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