絶品☆梅ちゃんのタレで美味しいキムチ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 この手順で(レシピID:1360002603)、温泉たまごをこしらえておきましょう。黄身は絶対に固くならない様、時間を調整して下さいね。このレシピで大変重要なポイントです。

   

2. 2 キムチを準備します。まな板を使うと赤く色がついて大変なので、容器にはいったまま、キッチンばさみで、ジャキジャキ切って下さい。

   

3. 3 長ネギと椎茸は粗めのみじん切りにします。

   

4. 4 ご飯は食べる分、盛り付ける皿によそっておきます。特に炊きたての場合は、水分を飛ばした方が良いでしょう。

   

5. 5 フライパンにごま油をひきます。油が気にならない方であれば、少し多めの方が良いかと思います。

   

6. 6 ご飯を入れて少し平たくつぶします。あまりかき混ぜずに、強火で焦げ目が付くぐらいまでそのままにしておきます。ひっくり返して、もう一回繰り返します。

   

7. 7 梅ちゃんのタレは、中で分離していますので、良く振って混ぜて下さい。

   

8. 8 梅ちゃんのタレを入れて、ここから完成まで強火で一気に仕上げます。

   

9. 9 次にキムチを汁ごと入れて混ぜ合わせて下さい。

   

10. 10 みじん切りにした長ネギと椎茸を入れて、手早く混ぜ合わせます。

    

11. 11 更に1〜2分程加熱して火を止めて下さい。

    

12. 12 器に盛り付けます。中央部を少し凹ませ、予め作っておいた温泉卵を落とし込みます。

    

13. 13 最後に刻み海苔をトッピングして出来上がりです。