朝食・ブランチにも♪スペアリブ香味トマト豆煮込み レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
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朝ごはんからがっつりスペアリブ！でも胃もたれするようなものにしたくない・・・・ってことで野菜たっぷりのトマトソースで煮込んでみました！お肉やわらか♪大好評～
材料（2～3人分）
作り方
- 1 スペアリブに強めの塩コショウをし、白ワインをまぶして2時間～一晩おいておく。
- 2 小鍋にオリーブオイル、にんにく・たまねぎ・にんじん・セロリのみじん切りを加え、しっかり水分が抜けるまでじっくり炒める。
- 3 パプリカパウダーを加え、ざっと炒めたらトマト缶を加えて煮込む。
- 4 スペアリブの水気を切り、ハーブソルト・クローブを少々と小麦粉をまぶしてオリーブオイルを加えたフライパンで焼き目をつける。
- 5 ④を⑤の鍋に加え1時間ほどことこと煮込んだら冷ます。
- 6 翌朝弱火から再加熱し、温まったら大豆水煮を加えてできあがり！お好みの焼き野菜を添えて。この日はキャベツ、れんこん、ピーマン、パプリカ、エリンギ。
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7
前日準備できたから当日ラクチン♪な朝ごはん。スペアリブトマト煮込み、パン、グレープフルーツ。
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- 料理名
- スペアリブ
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うさりりたん2012/03/01 00:40
初レポです。スペアリブも初めて作りました。みじん切りにした野菜トマトソースとパプリカやハーブソルトがよくあって豚がおいしく食べれました♪
この味、好きです！
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