いかサトイモ大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根・サトイモは皮をむき、3cm四方になるくらいにカット。いかの胴は輪切り、ゲソ部分は1～2本の小分けに。まいたけは小房にわけ、いんげんは3cm長さにカット。しょうがは千切り。
- 2 小鍋にだいこん、大根がひたひたになるくらいの水、昆布を入れ、弱めの中火にかける。
- 3 水が沸騰してきたらサトイモと酒・醤油・みりんを加える。
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4
サトイモに火が通ったらいか、まいたけ、しょうがを加え、いかに火が通るまで3分ほど弱火で煮る。
- 5 いんげんと追加のしょうゆを加えさらに1分ほど煮て、火をとめいったん冷ます。
- 6 食べるときに再び温めて器に盛り、できあがり！
-
7
いか＋サトイモはお弁当に、いか＋大根はひとりごはんに食べました！
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