冷蔵庫にあるもの鍋、柚子味噌仕立て。No.773 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 キャベツは手で毟り、玉ねぎは細切り、冷凍ポテト、ミニトマト、シシトウはそのまま、切り餅はオーブントースターで２分焼き、ゆで卵は殻をむいておきます。

   

3. 3 柚子は輪切り、生姜は細切り、油揚げは細めの短冊切りします。

   

4. 4 銀杏は亀裂を入れてからラップでくるみ、600w電子レンジで５０秒加熱し、冷めてから殻を剥きます。

   

5. 5 ⭐️味噌鍋スープ(味噌、酒、みりん、麺つゆ)を作ります。

   

6. 6 土鍋に水を入れ、煮立ったら生姜を入れ、和風だしの素を加えます。

   

7. 7 キャベツ、玉ねぎ、シシトウ、冷凍ポテトを次に入れます。

   

8. 8 煮立ったら、5の⭐️味噌鍋スープを加えます。

   

9. 9 具材の上に1の豚ロース肉を広げながらのせ、ゆで卵と煮ます。

   

10. 10 一煮立ちしたところで、柚子輪切りとミニトマト、切り餅を入れます。

    

11. 11 その上から銀杏、油揚げをのせ、鍋蓋をして一煮立ちします。

    

12. 12 油揚げがしんなりしたら、粉チーズを振り、あるもの鍋の出来上がりです。