ごぼうの白和え。No.758 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうをよく洗い、キッチンタオルで拭きピーラーで皮を剥きます。

   

2. 2 細切りして水につけアクを取ります。

   

3. 3 水から茹で、１５分にて柔らかくします。

   

4. 4 絹ごし豆腐を裏漉しします。

   

5. 5 裏漉ししたら、水を切ります。

   

6. 6 ⭐️白和えの(麺つゆ、砂糖、みりん)を作ります。

   

7. 7 茹でたごぼうを水で洗い、ザルにあけて水を切ります。

   

8. 8 5の豆腐にごぼうを入れ、⭐️白和えのタレを加えて和え炒りごま、すりごまを混ぜます。

   

9. 9 小鉢に盛り付けて出来上がりです。