豚ひき肉ピーマン茄子の味噌マヨ炒め。No.743 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ヘラで豚ひき肉を延ばし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
ナス、ピーマンは乱切りします。
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3
生姜は細切り、ニンニクはスライス、大葉４枚はみじん切りします。
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4
みじん切りにしていない大葉６枚と紫蘇の実を皿に添えます。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、１の豚ひき肉を入れ全体に焼き色がつくまで炒めます。
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7
焼き色がついたら、ナス、ピーマンの順に炒め、⭐️味噌マヨソース(味噌、酒、みりん、マヨネーズ、砂糖)を加えて煮立たせます。
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8
味が絡んだら、４の皿に盛り付け炒りごま、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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