白ナスのチーズ醤油ステーキ。No.704 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白ナスを水で洗い布巾で拭きます。

   

2. 2 ピーラーで皮を剥き、8mmほどの輪切りにします。

   

3. 3 輪切りにして、包丁で格子に切り込みを入れます。

   

4. 4 ウインナーソーセージにも格子に切り込みを入れ、シメジは石突を取り小房に分け、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

5. 5 ⭐️ステーキソース(醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素)を作ります。

   

6. 6 大葉6枚、レタス葉は手で千切り、トマトはくし切り、ミニトマトはそのまま皿に添えます。

   

7. 7 生姜は細切り、ニンニクはスライス、大葉4枚はみじん切りします。

   

8. 8 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めたあと、白ナスを両面焼き色がつくまで炒めます。

   

9. 9 焼き色がついたらシメジ、ウインナーソーセージを炒めます。

   

10. 10 ウインナーソーセージの切れ目が開いたら、５の⭐️ステーキソースを加えて具材と絡めます。

    

11. 11 ウインナーソーセージとシメジを５の皿に取り置き、白ナスの上にとろけるスライスチーズをちぎってのせ１分フライパンに蓋をして蒸し焼きします。

    

12. 12 チーズがとろけたら５の皿に盛り付け、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。