レンジで簡単に。茄子の揚げ浸し風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子 4本
- サラダ油 大さじ1 1/2
- ◎創味のつゆ 大さじ2
- ◎熱湯 100ml
- ◎しょうがチューブ 5cm
- ◎顆粒カツオだし 小さじ1/2
- ◎砂糖 小さじ1/2
- 鰹節 １人分ひとつまみ
作り方
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1
茄子は縦に4等分したら、半分の長さにします。耐熱容器に入れ、サラダ油を回しかけたら、ふんわりラップをしたら、レンジ600W 3分、一度全体を混ぜてさらに3分加熱する。
-
2
加熱している間に、ボウルに◎の材料を混ぜて、つけ汁を作ります。
-
3
茄子が柔らかくなったら、茄子の下に溜まった水分は入れないようにして、手順2のつけ汁につけます。レンジ加熱した容器は熱いので、火傷に注意してください。
- 4 時々混ぜながら、30分くらい置いて、味を染み込ませ、お皿に盛り、鰹節をかけたら、完成です。キンキンに冷やしても美味しいです。
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sin7sin66942023/07/02 21:10
おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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