餅入り味噌マヨチキングラタン。No.611 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味を付けます。

   

2. 2 玉ねぎは細切り、人参はイチョウ切り、冷凍ポテト、冷凍ブロッコリーはそのまま使います。

   

3. 3 切り餅は短冊型に切り、生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

   

4. 4 ⭐️味噌マヨ(マヨネーズ、酒、みりん、味噌)を作ります。

   

5. 5 フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を入れて炒めます。

   

6. 6 ニンニクの香りがしたら、１の鶏もも肉を入れ、両面焼き色がつくまで中火で炒めます。

   

7. 7 人参、ポテト、玉ねぎ、冷凍ブロッコリーを入れ炒め、⭐️４の味噌マヨタレを加えて絡ませます。

   

8. 8 ★グラタンソース(コンソメ顆粒、牛乳、小麦粉)を作ります。

   

9. 9 ⭐️味噌マヨタレが絡んだら、★グラタンソースを加えて具材と絡ませます。

   

10. 10 オーブントースターで、3分焼いた切り餅を、耐熱皿にのせます。

    

11. 11 ９の具材を皿に盛り付け、グラタンソースをかけてから、とろけるスライスチーズをちぎって散らし、粉チーズをふります。220℃のオーブンで７分焼きます。

    

12. 12 焼き色がついて、香ばしい香りがしたら、出来上がりです。