さつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは一口大の乱切りにします。

   

2. 2 水に10分以上つけます。何度か水を交換して洗います。

   

3. 3 ヒタヒタくらいの水を入れて、強火で沸騰させます。

   

4. 4 沸騰したら、ザラメ、みりん、醤油を入れて、キッチンペーパーの真ん中を少し破いたもので落とし蓋をして、強めの中火で5、6分煮ます。

   

5. 5 芋が柔らかくなったら、落とし蓋を取り、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、完成です。