メカジキあらとキノコの鍋。No.585 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
メカジキあらを水で洗いキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
シメジ、エノキの石突を取り小房に分け、生姜は細切りします。
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3
大根はイチョウ切り、人参は輪切り、油揚げは拍子木切り、ほうれん草、小松菜はざく切り、切り餅はオーブントースターで2分加熱、シシトウはそのまま、ナスは半分に切ります。
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4
鍋に水、和風だしの素を入れ、１の大根、人参を茹でます。
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5
１のメカジキのあらに、酒、生姜を入れ下処理をします。
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6
⭐️鍋スープ(ラーメンスープの素、酒、醤油、みりん)作ります。
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7
４の鍋が煮立ったら、５のメカジキ、３の残りの具材を入れ、６の鍋スープを加えます。
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8
煮立ったら、加熱した切り餅、ゆで卵を入れて出来上がりです。
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- カジキマグロ（めかじき）しめじえのき
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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