☆エビフライと豚肉チーズ巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナメイエビは殻を剥き、わたを取り除き、腹部分に浅く切り込みを入れて、手でギュッと写真のように伸ばしておく。
   ※市販の伸ばしえびを購入の方はこの作業は不要です。

   

2. 2 豚薄切り肉に塩コショウをふり、チーズを真ん中して、手前からくるくる巻いていく。
   ※豚薄切り肉の入ったパックは捨てずに、再利用して並べて下さい。

   

3. 3 ボウルに材料の☆をバッター液を作る。基準はどろっとする状態にして下さい。
   ※卵の大きさなどで水加減を調整して下さい。

   

4. 4 捨てずに再利用したパックにパン粉を入れて、伸ばしたバナメイエビ、チーズを巻いた豚薄切り肉、バッター液を用意しておく。

   

5. 5 手順４で用意した豚薄切り肉からバッター液→パン粉の順に、バナメイエビも同様にパン粉をつけておく。
   フライパンに油を入れて180度に熱しておく。

   

6. 6 続いて、手順５の豚肉のチーズ巻きを先に、えびフライもきつね色になるように揚げて、油を切っておく。

   

7. 7 皿にレタスとプチトマトを飾り、手順６で揚げたえびフライと豚肉のチーズ巻きフライを入れて完成です。