竹輪の磯辺揚げと鶏の天ぷら レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
＊milk mama＊
比較的安く買える竹輪は磯辺揚げが我が家の定番です(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))鶏肉は胸肉をつかえばカロリーも控えめで味わえますよ！
材料（4人分）
- ★竹輪 1袋(4～5本入り)
- 小麦粉 大さじ 4
- 青のり 小さじ １
- 重曹 小さじ1/2
- 水 大さじ 2と1/2
- ★鶏胸肉 約300g
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ １
- 水 大さじ ２
- 生姜 小さじ １
- 塩コショウ 少々
- 揚げ油 大さじ 4
作り方
-
1
❰ 下準備 ❱
竹輪は斜めに半分に切り、鶏胸肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
2
ボイルに食べやすい大きさに切った鶏胸肉を入れて、塩コショウをまわしかけます。次にめんつゆ→水→生姜を入れて、約10分漬け込みます。
-
3
手順２の鶏胸肉を漬け込んでる間に別なボイルに小麦粉→重曹→水を入れて、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。
この液をボイル半分ずつに流し入れてわけておく。
-
4
手順３で半分に分けた液のボイル片方に手順２の10分おいた鶏胸肉を入れて混ぜます。
-
5
手順３で作った液の半分をもう片方のボイルに入れて、青のりを入れ混ぜ合わせます。
-
6
手順5で作った液の中に下準備で切った竹輪を入れて、混ぜます。
-
7
油を熱したフライパンに手順4の鶏胸肉から油(半量)が跳ね無いように注意しながら、入れて、裏表返してしっかり揚げて取り出す。続いて残りの油をひいて手順6の竹輪を裏表揚げて皿に盛ります
あなたにイチオシの商品
関連情報
＊milk mama＊
お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
