豚キャベツのトマトチーズ煮。No.387 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
じゃがいもは拍子木切りし電子レンジで3分加熱、玉ねぎ、ピーマン、生姜、柚子半分は細切り、半分とニンニクはスライス、キャベツはざく切り、葉ネギは小口切り、サラダ豆はそのまま使います。
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3
トマトソース(トマト缶、酒、みりん、鶏がらスープの素、水)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを焼きます。
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5
１の豚ロース切り落とし肉を入れ、両面焼き色つくまで焼き取り置きます。
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6
取り置いたフライパンにキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもを入れ、しんなりするまで炒めます。
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7
キャベツがしんなりしたら、取り置いた豚ロース切り落とし肉と柚子細切りを入れ軽く火を通します。
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8
サラダ豆と３のトマトソースを加えて煮ます。
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9
トマトソースが具材と絡んだら、とろけるチーズをかけ蓋をして弱火で煮ます。
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10
チーズがとろけたら火を止め、深めの皿に盛り付け葉ネギ、柚子スライスをのせて出来上がりです。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉キャベツ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/01/14 07:18
トマトソースが絶妙でした。
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