豚コマキャベツ玉ねぎセージの旨炒め。No.225 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚コマ切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切って塩胡椒で下味をつけます。
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2
玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、シメジは石突を取り小房に分けます。
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3
卵は溶き、セージ葉はそのまま、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切りします。
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4
フライパンに油を敷き、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
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5
豚コマ切れ肉を入れ、中火で焼き色がつくまで炒めます。
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6
キャベツ、シメジ、セージ葉の順に炒め、合わせ調味料(酒、砂糖、みりん、醤油)を加えます。
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7
合わせ調味料が絡むまで、蓋をして弱火で蒸し焼きします。
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8
フライパンの周りがグツグツしたら、中火にして溶き卵でとじ火を止めて２の皿に盛り付け葉ネギ、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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