ふんわり薫る山椒の卵焼き〜お弁当や酒の肴に♪ レシピ・作り方
材料（2-4人分）
- 卵 ４個
- ☆ほんだし顆粒 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆山椒の粉 小さじ1/3
作り方
-
1
【卵液をつくる】
卵をとく
- 2 ☆を入れ、軽く混ぜる
-
3
【焼く】
フライパンに油を熱する - 4 ※卵液を菜箸でつまみ、油の中に 1、2滴垂らし、卵が1秒以内にジュワッと音を立てて油の表面に上がる状態か確認する
- 5 (4)の状態になったら、強火の状態で卵液をフライパンに全て流し入れる
- 6 菜箸で卵全体に軽く火が通るようにゆっくりかき混ぜ、2/3位が固まってきたら、中火にし、菜箸とフライパンの揺すりで形を整える
- 7 卵の表面が、お好みの焼き色になったら、出来上がり
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- 料理名
- アレンジ卵焼き
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