パプリカの冷製スープ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
※スープを作る時は繊維を断ち切る方向に切る。 - 2 赤パプリカは種と軸を取って繊維を立つ方向に切る。
- 3 じゃがいもは皮をむいて薄い半月切りにする。
- 4 お鍋にオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎ、2の赤パプリカ、3のじゃがいもを入れて炒め、野菜に油が回ったら水とブイヨンを加えて10分〜15分野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5 4の粗熱が取れたらミキサーまたはフープロにかけて滑らかにする。
- 6 5に牛乳を加えて温めたら火を止めてトマトジュースと生クリームを加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
- 7 食べる直前に器に盛りつけたら出来上がり。
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- 料理名
- パプリカの冷製スープ
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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パプリカ臭さを消す為にトマトジュースと牛乳が入ってます。