蕪のポタージュ レシピ・作り方
材料（およそ５人分）
作り方
- 1 玉葱はスライス、蕪は薄くスライスします。
- 2 お鍋に１とだし汁を入れ、ローリエも入れて１０分から１５分煮込みます。
- 3 お野菜が柔らかくなったら、ローリエをいったん取り出して、お鍋のスープとお野菜をミキサーにかけてトロトロにします。
- 4 トロトロになったスープに豆乳、塩、白コショウ、お水で溶いたくず粉を入れて、再び火にかけます。（私はここでローリエも再び入れちゃいます。）
- 5 焦げないようにかき混ぜながら温め、スープにとろみがついたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪のポタージュ
restfulwing
インターフェロン治療中の母に、自然療法を取り入れた食事を食べさせたくて色々な料理を作っていました。今は治療は終わり、お蔭様で元気でいてくれていますが、再発させない為に、そして、私の息子、お腹の子、夫にも、毎日元気でいて欲しいので、身体に優しい食事を作り続けたいと日々勉強中です。
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