牛すじの甘辛煮込み レシピ・作り方
ryoripapa
甘辛のしょうゆ味と、たっぷり野菜が特徴。牛すじ煮込み」は時間がかかるければ、圧力鍋を使えばたった15分で肉がトロトロ!(ただし下ゆで時間と放置時間は除く)
材料（3～4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはくし形、にんじんと大根は半月切りに。
-
2
鍋で湯を沸かしたら牛すじ、しょうが、ねぎを入れ、アクをとりながら15分ほどゆでる。
牛すじを流水で洗い、食べやすい大きさに切る。 - 3 圧力鍋に、玉ねぎ、にんじん、大根、牛すじ、Aを加えて軽くまぜる。フタをして強火にかけピンがあがったら弱火にし、15分加熱する。
- 4 15分たったら火を止め、そのまま放置。
- 5 器に盛り付け、万能ねぎをちらす。
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