豚肉の醤油麹漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉生姜焼き用 200g
- 醤油麹 20g
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ 1/4個
- 紫キャベツ(あれば) 1/8個
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
豚肉と細切りにした玉ねぎ、醤油麹をジッパー付きの保存袋に入れてよく揉み込み、10分以上冷蔵庫に入れておく
(味が染みるには30分余裕あれば漬け込むといいと思います)
-
2
付け合わせのキャベツと紫キャベツを千切りにしておく
(紫キャベツはなければキャベツだけでOKです)
-
3
フライパンにごま油を温めて、①を汁ごと入れてお肉を広げる
中弱火でじっくりお肉と玉ねぎに火を通す -
4
お皿にキャベツを敷いて、その上に切ったお肉と玉ねぎをバランスよくのせて完成！
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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@nakkone_can
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XUN2022/12/27 21:51
大変参考になりました、ありがとうございました！
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