鶏手羽元の甘酒煮(電気圧力鍋編) レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
麹love
甘酒と醤油に漬け込んだ手羽元を電気圧力鍋(プレッシャーキングプロ)に入れてボタンを押しただけなのに、とてもほろほろで甘さ控えめの美味しい手羽元煮になりました
材料（4人分）
作り方
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1
手羽元に味を染み込ませるために、フォークでたくさん刺す
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2
①をチャック付きのビニール袋にいれて、調味料半分の甘酒50ccと醤油20ccを合わせたものを同じビニール袋に入れる
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3
②の空気をなるべく抜いて密閉状態にして、冷蔵庫に3時間〜半日置く
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4
③を汁ごと電気圧力鍋に入れて、残りの調味料もいれる
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5
電気圧力鍋の蓋をセットし、『下ごしらえ/肉』で15分に設定して加熱する
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6
圧が下がって蓋を取ったら、すこし混ぜ合わせて完成
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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