高野豆腐の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐と干し椎茸を水で戻します。(高野豆腐は水で戻したときに5cm×4cm程のサイズがちょうどいいかと思います)

   

2. 2 水で戻した高野豆腐に写真のように、タネをいれる切れ目をいれます。突き抜けないよう、底は残しておきます。

   

3. 3 人参、白ネギ、椎茸をみじん切りにし、鶏挽き肉と一緒に混ぜます

   

4. 4 混ぜた具材を先程切り込みをいれた高野豆腐に詰めていきます。

   

5. 5 椎茸の戻し汁と●の調味料を鍋にいれふっとうさせます。

   

6. 6 沸騰した汁の中にタネを詰めた高野豆腐をいれて、弱火で10分煮込みます。タネに熱が通ったら出来上がりです(*^^*)