トムヤムクン風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り落として、1cm幅の半月切りにします。エビは殻と背わたを取ります。
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。 - 2 お湯（分量外）を沸騰させた鍋に春雨を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 3 フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、Aを入れて炒め香りがたったら、Bを加え中火でひと煮立ちさせます。
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4
①、②を入れエビに火が通るまで、中火で2分程煮込み火を止めます。
器に盛り付け、パクチー、レモンを添えて出来上がりです。
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