ニラの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚挽肉を炒める。少し焼き色がつく位炒めて臭みをとばす。油は使わず、豚挽肉の脂で大丈夫です。豆板醬、甜麺醤、コチュジャン、オイスターソースで味付けする。
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2
人参、生姜を炒める。生姜は冷凍したものをすりおろすと、細かくすれて香りがでる。
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3
豆腐とねぎを入れて炒める。
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4
ニラ、醤油、ゴマ油を入れて炒める。ニラは生でも食べられるのでサッと混ぜる位で大丈夫です。
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5
水溶き片栗粉(水多め)でとろみをつけて完成！
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