簡単ジューシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、舞茸をみじん切りにします。
2. 2 フライパンに油を熱し玉ねぎと舞茸を2、3分焼きます。
   焼けたらボールに入れて冷まします。

   

3. 3 2のボールに合挽き肉、卵、パン粉、塩胡椒を入れて15秒ほど混ぜます。
   （こねずに混ぜる程度）

   

4. 4 二等分にしてハンバーグの形にして30分ほど冷蔵庫に入れて寝かせます。

   

5. 5 フライパンに油を熱し弱火でハンバーグを焼きます。（焼き色がつくまで5〜10分程）
6. 6 片面に焼き色がついたらひっくり返し、さらに焼きます。（5
   〜10分程）

   

7. 7 アルミホイルをかぶせて5分程蒸し焼きにします。（焼き色がしっかりついていたら火を消して余熱で調理）