茄子の煮びたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は縦に2等分にして水に１０分浸けておく。
大根はおろしにする。
-
2
茄子の水分はキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンに胡麻油をひき茄子を両面蓋をして焼く。皮から。
（弱火に近い中火３分ずつ）
-
3
だし汁・醤油を加え蓋をして５分煮る。
-
4
茄子をお皿に盛りゴマをふりかけて、大根おろし・生姜を添えて完成☆
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